Colección Ciudades | Évora
BACALAO ASADO EN ACEITE DE OLIVA
Presentamos nuestra Colección Ciudades: 12 de las regiones más emblemáticas de Portugal representadas en ilustraciones originales, que contienen en su interior la combinación más portuguesa: la receta del Bacalao Asado.
Al estilo portugués, nuestro bacalao se asa a la parrilla, se sazona con ajo y cebolla y se rocía con aceite de oliva... Con el sabor de un hogar portugués, el bacalao es rico en nutrientes y bajo en grasas. ¡También es una fuente de proteínas bajas en calorías!
Perfecto para recrear platos típicos de la cocina portuguesa, recomendamos utilizarlo en la receta de Bacalhau à Brás o en la clásica Roupa Velha.
Algunas delicias extra de pescado
El cuento de una tradición.
Para convertirse en la mejor conserva de pescado en aceite de oliva del mundo, nuestro pescado pasa por muchas manos experimentadas y con talento.
Las manos de quienes los atrapan, de quienes los escogen y de quienes los preparan.
Nuestros artesanos manejan el pescado con gran pasión y habilidad, un arte que se ha transmitido de generación en generación, manteniéndolo vivo y fiel a sus métodos originales.
La historia de estas manos es también la historia de décadas de artesanía conservera.
El arte de
Preparación de pescado
Preparar y limpiar nuestro pescado es un trabajo delicado que necesita mucha precisión y una verdadera dedicación a la tradición. Es un arte que se ha transmitido de generación en generación, confiado a las hábiles manos de nuestros expertos enlatadores, haciendo de cada lata una obra maestra que muestra el cuidado y la devoción que ha resistido la prueba del tiempo.
Cocina ingeniosa
La confección de nuestro pescado es una etapa más exigente de este minucioso y apasionado proceso de conservación.
Tras seleccionar los ingredientes más frescos, se preparan y cocinan con el máximo cuidado, respetando las recetas tradicionales.
Cada pequeño detalle está elaborado a mano para que tanto tu paladar como tus ojos puedan disfrutarlos, creando una experiencia memorable para tu paladar y memoria.
