Colección Ahumados
SALMÓN AHUMADO, MEJILLONES, SARDINAS PICANTES Y HUEVOS DE BACALAO
Donde hay humo... ¡hay una selección de pescados ahumados! Los reconocidos ahumados reunidos en un paquete: salmón ahumado, mejillones, huevas de bacalao y sardinas picantes.
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Nuestro Salmón primero se cuece y luego se ahúma y posteriormente se conserva en aceite de oliva. Es rico en Omega-3, además de una proteína muy versátil. Combina excelentemente con platos ligeros y refrescantes, como una ensalada de verano ☀️
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Ahumados tradicionalmente, nuestros mejillones destacan por su tiempo de cocción controlado, asegurando una textura suave. Los mejillones son ricos en omega-3, proteínas, vitaminas C y B-12, hierro y zinc. Reducen el riesgo de inflamación y aumentan la inmunidad.
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Fumamos sardinas y le añadimos un ligero toque picante de guindilla… ¿El resultado? ¡Una conserva portuguesa que está muy caliente! 🌶️ 🔥
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Nuestras huevas de bacalao ahumadas se cortan en rodajas y se recubren con aceite de oliva sobre una capa de verduras: zanahorias, pepino y chile. Las huevas de bacalao son ricas en ácidos grasos como el Omega-3 y tienen un alto contenido en vitamina B-12.
Algunas delicias extra de pescado
El cuento de una tradición.
Para convertirse en la mejor conserva de pescado en aceite de oliva del mundo, nuestro pescado pasa por muchas manos experimentadas y con talento.
Las manos de quienes los atrapan, de quienes los escogen y de quienes los preparan.
Nuestros artesanos manejan el pescado con gran pasión y habilidad, un arte que se ha transmitido de generación en generación, manteniéndolo vivo y fiel a sus métodos originales.
La historia de estas manos es también la historia de décadas de artesanía conservera.
El arte de
Preparación de pescado
Preparar y limpiar nuestro pescado es un trabajo delicado que necesita mucha precisión y una verdadera dedicación a la tradición. Es un arte que se ha transmitido de generación en generación, confiado a las hábiles manos de nuestros expertos enlatadores, haciendo de cada lata una obra maestra que muestra el cuidado y la devoción que ha resistido la prueba del tiempo.
Cocina ingeniosa
La confección de nuestro pescado es una etapa más exigente de este minucioso y apasionado proceso de conservación.
Tras seleccionar los ingredientes más frescos, se preparan y cocinan con el máximo cuidado, respetando las recetas tradicionales.
Cada pequeño detalle está elaborado a mano para que tanto tu paladar como tus ojos puedan disfrutarlos, creando una experiencia memorable para tu paladar y memoria.
