En ce froid novembre, nous vous proposons notre réconfortant gratin d'inspiration suédoise 🇸🇪❄️
Cette recette combine notre bar tendre, des pommes de terre crémeuses et des poireaux parfumés avec de l'aneth frais. Garnie de chapelure dorée et de beurre, c'est une pâtisserie savoureuse et douillette, parfaite pour une soirée douillette à la maison.
Pour 1 à 2 personnes
Ingrédients:
- 1 boîte de bar
- 2 pommes de terre moyennes (environ 200 g)
- 1 poireau (environ 100 g)
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- 220 ml de crème (ou remplacer par du lait entier)
- Aneth frais, haché
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 30 g de beurre
- Huile d'olive extra vierge, sel et poivre noir au goût
Instructions:
1. Lavez soigneusement les légumes. Coupez les pommes de terre en fines rondelles et le poireau en fines lanières.
2. Dans un bol, fouettez l'œuf et la crème, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre noir. Égouttez le bar et émiettez-le délicatement en morceaux.
3. Beurrez légèrement un plat allant au four. Commencez à superposer le gratin : d'abord une couche de rondelles de pommes de terre, puis de poireaux, d'aneth haché, d'ail émincé et de poisson émietté. Versez dessus un peu du mélange crème-œufs.
4. Répétez le processus de superposition jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez en saupoudrant de chapelure, en ajoutant de petits morceaux de beurre et une pincée de poivre noir.
5. Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F ou Gaz Mark 4) pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
6. Une fois cuit, laissez reposer environ 10 minutes avant de servir.
