Ingredientes :

• 2 latas de Sardinas en Aceite de Oliva
• 1 hoja de hojaldre
• 1 lata de pimientos rojos asados
• 3,5 onzas de azúcar moreno
• 1 huevo

• Pimientos rojos asados
• • El mismo peso en azúcar.
  • 1 rama de canela

Preparación :

1. Estirar dos cuadrados de hojaldre y colocar en cada cuadrado medio pimiento rojo asado y encima añadir dos sardinas en aceite de oliva (Comur). Use el aceite de la lata de sardinas para sellar el hojaldre alrededor de la sardina y dibuje escamas en la sardina (¡una buena opción para que los niños ayuden!), luego unte con huevo batido.
2. Hornee en horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 8 minutos hasta que se doren y sirva con compota de pimiento rojo y ensalada verde.

Mermelada de pimiento rojo:

1. Coloca todo en una cacerola y déjalo hervir. Licúa la mezcla con una batidora de mano hasta formar un puré y termina con una cucharadita de vinagre.