Porción para 2 personas:

• 1 lata de Pulpo en Aceite de Oliva Virgen Extra 
• 10,5 onzas de patatas (unas 2 patatas)
• 2 hojas de laurel
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y aceite de oliva al gusto

Preparación:

1. Hervir las patatas con las hojas de laurel. Compruebe que estén cocidos con un tenedor y retírelos del agua antes de que estén completamente cocidos. Transfiérelos a un recipiente con agua fría. Una vez calientes, pélalas y córtalas en rodajas.

2. En una olla calentar dos cucharadas de aceite de pulpo con dos dientes de ajo machacados. Saltee por un minuto y luego retire el ajo.

3. Coloca las patatas en un plato y sazona con sal y pimentón. Cubrimos con el pulpo cortado en trozos y terminamos con un chorrito de aceite de oliva y una pizca extra de sal y pimentón.